2024年1月20日，由大連工業(yè)大學牽頭，聯(lián)合多家高校和科研院所共同承擔的國家重點研發(fā)計劃“食品制造與農(nóng)產(chǎn)品物流科技支撐”重點專項“中華傳統(tǒng)與民族特色食品品質(zhì)形成機理及調(diào)控技術(shù)研究”項目2023年度工作總結(jié)會在江蘇無錫山明水秀酒店順利召開。中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心（以下簡稱“農(nóng)村中心”）產(chǎn)業(yè)科技處處長王峻、項目流動專員劉樹勛，多位項目總體專家、咨詢專家，項目牽頭單位大連工業(yè)大學副校長杜明、科技處處長秦磊以及項目各課題負責人、骨干人員等50余人出席了此次會議。開幕式由項目負責人杜明主持，課題匯報及專家點評環(huán)節(jié)由項目總體專家組組長、中國食品科技學會研究員王喆主持。 　　江南大學副校長顧正彪代表項目參與單位對各位專家表示歡迎。秦磊代表項目牽頭單位致辭，他感謝各位領導、專家長期以來對我校食品學科的支持與幫助，希望項目組充分聽取專家的寶貴意見，不斷完善項目內(nèi)容，提升項目科學價值。
　　開幕式后，項目負責人杜明教授、課題負責人江南大學田耀旗教授、中國農(nóng)業(yè)大學郭順堂教授、中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所黃峰研究員、寧波大學潘道東教授、大連工業(yè)大學徐獻兵教授分別就總體項目的執(zhí)行情況、各自負責課題的研究進展、階段性成果、經(jīng)費使用等情況進行了匯報。
　　專家組對項目的佐證材料、科研成果凝練、經(jīng)費執(zhí)行情況、任務間交叉融合情況、研究成果對傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的指導作用等進行了分析和評價，提出了寶貴的意見與建議。王喆研究員指出要加強項目成果相關性的審核，完善材料的可讀性。王峻處長代表農(nóng)村中心提出了國家重點研發(fā)計劃項目執(zhí)行中存在的一些共性問題，強調(diào)要按照任務書保質(zhì)保量完成任務，并緊扣“績效四問”，聚焦國家需求。
　　在下午的研討環(huán)節(jié)中，杜明組織項目成員圍繞項目咨詢專家提出的問題與建議，針對各課題之間的緊密結(jié)合方式進行了詳細研討，并對項目組下一步工作進行了詳細部署。
　　本次會議總結(jié)了項目開展的前期成果、明確了階段性目標，為項目的后續(xù)開展以及驗收工作奠定了堅實的基礎。項目的有效實施將為系統(tǒng)打破傳統(tǒng)的營養(yǎng)、品質(zhì)、安全單一調(diào)控，加快傳統(tǒng)民族特色食品加工業(yè)發(fā)展注入新的科技動力。
　　

來源: 食品學院 添加時間: 2024-01-28